Una heladera eléctrica te ayudará a refrescarte después de un caluroso día de verano y te permitirá ser creativo en la cocina con sorbetes afrutados y deliciosos sabores de helado. Y aunque técnicamente puede hacer el dulce sin una máquina elegante, una máquina para hacer helados en casa hace que el proceso sea mucho más fácil.
Sin importar que prefieras un flotador de helado, un sundae o incluso un Alaska horneado, «vale la pena comprar una máquina para hacer helados si desea agregar un toque casero al hospedaje o simplemente desea controlar los tipos de ingredientes que consumes.
Las Heladeras Eléctricas más Vendidas de 2023
La Heladera Casera Mejor Valorada | Conoce sus Pros y Contras
Máquina para postres de frutas heladas
Pros
- Resultado en menos de 25 Minutos
- Fácil de operar y limpiar
- Capacidad para mezclar ingredientes
Contras
- Es un poco Ruidosa
- El tazón grande requiere precongelación
Este modelo es capaz de preparar hasta dos cuartos de galón de helado perfectamente espeso y suave en tan solo 25 minutos. No requiere trabajo manual, pues cuenta con un motor integrado que hace girar la paleta mezcladora dentro del recipiente del congelador con doble aislamiento para crear de forma autónoma su delicia congelada.
En las pruebas, recibió los puntajes de alto rendimiento, haciendo un helado de vainilla muy espeso y delicioso y un sorbete suave y sabroso. Ah, y el compartimento del cable de la base permite un almacenamiento ordenado. Solo asegúrate de tener suficiente espacio en el congelador y tiempo de preparación porque el tazón grande requiere congelación previa antes de su uso.
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¿Qué Criterios debes tener en Cuenta al Momento de Comprar la mejor máquina para hacer helados?
Tipos: Hay cuatro estilos muy diferentes de heladeras para uso doméstico que te ayudarán a crear sus sabores de helado favoritos en casa.
- Recipiente para congelador: Este estilo de máquina para hacer helados es muy común y fácil de usar, aunque debe asegurarse de tener espacio en el congelador de tu hogar para almacenar el recipiente hasta por 24 horas. Es probable que no puedas hacer varios lotes a la vez con este estilo, porque el recipiente debe volver a congelarse entre lotes.
- Compresor: una máquina de helados estilo compresor funciona como un pequeño congelador. Este dispositivo activa un interruptor que enciende el mecanismo de enfriamiento interno (el compresor) que luego enfría el tazón de helado por debajo del punto de congelación mientras bate la base del helado hasta que se congele. Es la mejor opción si tiene la intención de hacer varios lotes de helado a la vez, no tiene espacio para congelar un recipiente congelador o no es bueno para prepararlo con anticipación.
- Hielo y Sal: si no tiene acceso a electricidad o almacenamiento en el congelador, pero tienes mucho hielo y sal, entonces este estilo tradicional de elaboración de helados es la mejor opción. Si bien requerirá algo de trabajo manual.
- Tazones y platos congelados: Para operar este estilo, necesitas un congelador para enfriar el tazón o plato durante la noche y un poco de esfuerzo manual para batir a mano la base de helado después de agregarlo al tazón o plato congelado. Puede ser una forma divertida para que los niños vean cómo se forma un helado ante sus ojos.
Tamaño de las máquinas: las máquinas de helado varían en tamaño, desde pequeños tazones personales hasta grandes máquinas estilo compresor. Debes tener en cuenta el espacio que tienes en tu congelador y en su cocina antes de realizar una compra. Por lo general, el tamaño de una heladera oscilará entre 6 x 6 x 4 pulgadas y 16 x 11 x 11 pulgadas de dimensión.
Tamaño del dosis: ¿Estás haciendo helado para uno de vez en cuando o lotes múltiples para grandes fiestas de verano? Esto es muy importante a tener en cuenta antes de comprar.
¿Qué ingredientes Necesitas para hacer que un helado sea cremoso?
El nivel de cremosidad del helado depende en gran medida del tamaño de los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación. Los cristales de hielo más pequeños significan un helado más cremoso. Mantener todos los ingredientes muy fríos durante todo el proceso de elaboración del helado es clave, incluso después de batirlo, para ayudar a prevenir la formación de grandes cristales de hielo.
La leche o la nata con un mayor contenido de grasa ayuda a contribuir a una textura más cremosa y rica, y la adición de yemas de huevo en algunas bases de helado también aporta cremosidad. El tipo de azúcar utilizado también contribuye a la estabilidad y textura del helado.
El jarabe de maíz, a diferencia del azúcar de mesa, le dará al helado más cuerpo y lo hará más resistente al derretimiento y la recongelación, lo que crea grandes cristales de hielo. El alcohol también se usa comúnmente para minimizar los cristales de hielo grandes y crear una textura cremosa en el sorbete.
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